季節の風味！ゆずこんにゃくが出ましたよ！

　こんにちは。

　1段2段と徐々に寒さが増している事を肌で感じられる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？

　先日、JA愛知西産直広場国府宮店に納品に行くと、ゆずが出ていました。

さっそく購入し、ゆずこんにゃくを製造しました。

　このゆずこんにゃくは、地域活動支援センター時代にそのおいしさに気が付き、試作を始めた商品です。

　毎年の事ですが、年々技術が向上し、作るたびにおいしさや食品としての安定感が増しています。

　昨年は、「トロっと、モチっと」を合言葉に製造してきましたが、この「トロっと」が食品として不安定な状態であると考えました。

　食品としてギリギリの状態は、とてもおいしい状態であると同時に、管理や保管が難しい状態でもあります。

　生っぽい感じを残したこんにゃくから、全体が固まりたての、プルっとした状態を引き出したほうが美味しくて、食品としての安定感が増すのでは？と考えました。

　そこで今年は「プルっと、モチっと」を合言葉に、改良をし、昨年よりも質の良いものができました。

　昨年までの「トロっと、モチっと」がお好きな方には申し訳ありませんが、（注文していただければ作れますが、）今年の、「プルっと、モチっと」も気に入っていただけると思います。

　ぜひ、ご賞味ください。

　毎月恒例の、一宮駅名鉄百貨店前で行われる

「福祉マルシェ　i・愛・逢マーケット」での販売を予定しています。

　12月の開催日は　19日（火）、２０日（水）です。

　今回もスタッフのみんなで頑張って売り込みます。ぜひお越しいただき、お買い求めください。

　応援よろしくお願いします。